巴西是全球最大的牛肉出口国，出口的大部分是装在40尺冷藏集装箱里的去骨冷冻牛肉。采购并不复杂，但每一步都有自己的规则。漏掉其中一步，进口商就可能损失时间、资金，甚至整柜货物被卡在港口。
本指南按照一次真实采购的顺序展开，从第一项核查一直到集装箱清关。
1. 确认您的国家接受这家工厂的牛肉
巴西牛肉只能出口到与巴西签有卫生协议的国家，并且只能来自获准出口到该目的地的工厂。获准出口智利的工厂，并不自动获准出口沙特或菲律宾。请参阅我们服务的地区。
- 每家出口工厂都在SIF（巴西农业部联邦检验局）监管下运营，并有自己的SIF编号。
- 巴西农业部公布每个目的地的准入工厂名单，您所在国家的主管部门通常也有自己的名单。
- 第一步就索取工厂的SIF编号，并在两份名单中核对。
2. 准备好进口手续
您这一方的要求因国家而异，但大多数进口商需要：
- 肉类产品的进口许可或批文；
- 在食品安全主管部门登记；
- 出口海湾地区、马来西亚和印度尼西亚时，产品须按清真方式屠宰，并由您所在市场认可的机构认证；
- 目的国的标签规定。
海关编码通常为：冷冻去骨牛肉 HS 0202.30，冷冻食用杂碎归入0206项下。
3. 写清楚规格
报价的质量取决于询价的质量。部位名称请参考我们的巴西牛肉部位指南。一份好的规格应包括：
- 部位及各部位在柜中的比例。
- 包装：真空包装、装箱、冷冻，如有偏好请注明箱重。
- 修脂要求及其他分级要求。
- 是否需要清真，以及由哪家机构认证。
- 保质期和生产日期范围。
- 目的港、贸易术语（FOB、CFR或CIF）和付款方式。
- 月采购量，或是否为试单。
4. 索取正式报价
正规报价使用公司抬头纸，注明约定贸易术语下的每吨价格、报价有效期、船期、付款方式以及随货单证。
一个40尺冷柜可装约25至27吨箱装冷冻牛肉。价格随牛周期和汇率波动，因此报价有效期通常较短。
5. 承诺之前先核实工厂
签约之前，请先阅读如何识别虚假肉类报盘，并确认：
- 报价上的工厂名称和SIF编号与官方名单一致；
- 公司真实存在，并持有有效的巴西注册号（CNPJ）；
- 如需清真，认证机构的名单中确实包含该工厂；
- 您可以与工厂出口部门直接沟通，或通过视频查看工厂。
6. 签订合同并确定付款方式
首单最常见的付款方式是不可撤销即期信用证，对双方都有保障：只有在单据相符地提交后，银行才向出口商付款。有合作记录后，部分工厂接受付款交单（CAD）或部分预付电汇。
货款必须付给出口公司，绝不能付到个人账户或中间人账户。
7. 生产、单证与发运
签约后，工厂安排生产并订舱。常见单证包括：
- 商业发票和装箱单；
- 提单；
- 巴西农业部签发的国际卫生证书；
- 原产地证书；
- 清真证书（如适用）。
集装箱通常从桑托斯、巴拉那瓜或伊塔雅伊港出发。大致参考：到海湾地区海运约25至35天，到东南亚约35至45天，视航线和中转而定。
8. 到港与清关
在目的港，主管部门会审核单证和温度记录，部分国家还会抽样。从港口到冷库，冷链不能中断：产品须保持在约−18 °C。
快速核对清单
- 工厂获准出口到您的国家，SIF编号已核实
- 进口许可和清真要求已落实
- 书面规格，含部位、包装、港口、贸易术语和付款方式
- 正式报价，含每吨价格和有效期
- 合同和信用证以出口公司为受益人
- 开船前单证齐全
规格准备好后，提交询价，我们会回复符合准入的工厂和价格。
